Secondo – Italienischer Abend

Winterspinat und Steinpilzrisotto

Auch beim zweiten itialiensche Abend gab es Zutaten aus Sizilien. Wobei die frischen Zutaten vom Freiburger Münstermarkt stammten – insbesondere der Spinat und die Steinpilze für das Risotto. Der Salat hat vor allem durch sein Dressing mit Weißweinessig überzeugt. Und die Cantuccini hätte jeden Bistro-Test bestanden.

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